Este estilo de malta se utiliza tanto para cervezas ligeras como las pale ales, así como para las más fuertes como las dark ales; en general, pero las cervezas que se caracterizan por utilizar esta malta son las ales inglesas, las stouts, y las porters.
Este tipo de malta también es conocida como “Crystal Malt”, está hecha a partir de malta verde. Durante el periodo de tostado, los azúcares son caramelizados produciendo sabores, aromas y colores únicos.
Si quieres saber mas acerca de los rangos de colores en (EBC), puedes descargar la ficha tecnica de nuestras maltas Caramelo
